Главная » Hi-Tech » Владелец «Пятёрочек» и «Каруселей» протестирует метки-хамелеоны для определения срока годности продуктов

Владелец «Пятёрочек» и «Каруселей» протестирует метки-хамелеоны для определения срока годности продуктов

Владелец «Пятёрочек» и «Каруселей» протестирует метки-хамелеоны для определения срока годности продуктов

Об этом vc.ru рассказали в пресс-службе группы. X5 Retail Group (сети «Пятёрочка», «Перекрёсток», «Карусель») протестирует в своих магазинах новые технологии контроля качества товаров с использованием меток-хамелеонов и штрих-кодов, блокирующих продажу просроченной продукции.

С их помощью покупатель сможет узнать фактически оставшийся срок годности товара, а сотрудники магазина — оперативнее обновлять товар в торговых залах и устранять нарушения условий хранения продукции, пояснили в X5. Метки-хамелеоны в ближайшее время появятся в нескольких гипермаркетах «Карусель» в Москве. Пилотное тестирование распространяется на кондитерские изделия, сыр, рыбу и мясо.

Метки будут менять свой цвет в зависимости от температуры, при которой хранится продукция. При неправильном хранении срок годности товара может сократиться. Например, при температуре +4 градуса по Цельсию метка полностью потемнеет за шесть дней, а при температуре +6 градусов — за четыре с половиной дня. Когда метка полностью темнеет, значит, срок годности истёк.

Подобные датчики используются в фармацевтической отрасли и очень точны.
Свежие рыба и мясо наиболее чувствительны к изменениям температуры, и именно для них мы в первую очередь будем тестировать датчики температуры.

Если применение датчиков поможет нам предотвратить хотя бы на 1% случаи несоблюдения температурного режима, это позволит существенно снизить количество потерь.
С помощью термоактивных меток мы сможем снизить потери от испортившейся раньше времени продукции.

Елена Осокина

директор по качеству «Карусели»

X5 тестирует их с несколькими поставщиками в категориях fresh (овощи и фрукты) и ultra fresh (мясо, рыба, птица). Штрих-коды, блокирующие продажу просроченных продуктов, сейчас тестируются в 200 магазинах «Пятёрочка» в Москве и Московской области. Если срок истёк либо подходит к концу, касса заблокирует продажу товара. Товары были дополнены штрих-кодами формата EAN 13+5, содержащими информацию о сроке годности.

В таких шрих-кодах можно «зашить» как день и месяц, так и день и час окончания срока годности. Можно регулировать «остаточный» срок и не продавать товар, например, у которого осталось меньше 20% срока. Второй вариант подойдёт для продажи товаров с очень короткими сроками: например, для кондитерских изделий.

пресс-служба X5 Retail Group

При первой разморозке метка навсегда будет менять свой цвет. Третья технология, которую планирует внедрить X5, это термоактивные метки, с помощью которых можно будет узнать, соблюдался ли температурный режим при транспортировке и хранении замороженных товаров.

Компания рассчитывает запустить её тестирование в «Пятёрочках», чьи специалисты консультируют разработчиков по бизнес-процессам. X5 работает над этой технологией вместе со студентами Томского государственного университета, которые разработали её. Сроки запуска ритейлер пока не определил.

Кроме того, решение будет зависеть от итоговой стоимости внедрения, а в случае с метками также точность информации. Решение о распространении новых технологий на все сети в X5 будут принимать по готовности поставщиков, так как необходим контроль всей цепочки от производителя до конечной полки, пояснили в группе.

#новость #ритейл


Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан
Обязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Ещё Hi-Tech Интересное!

Биологи нашли способ создавать растения, способные выжить на других планетах

Все эти проблемы можно было бы решить, если бы земная флора могла расти за пределами третьей планеты от Солнца, но многочисленные опыты говорят о том, что это не так. Строительство колонии землян за пределами нашей планеты упирается в одну очень ...

Беспроводная зарядка для электромобилей на 120 киловатт: так же быстро, как на АЗС?

Ученые рассчитывают, что однажды электромобили можно будет заряжать на «заправочных» станциях так же быстро, как это делают на АЗС сейчас с обычными автомобилями на бензиновых ДВС. Ученые из отдела энергетики Национальной лаборатории Оук-Ридж продемонстрировали 120-киловаттную беспроводную зарядную систему для транспорта ...