Главная » Hi-Tech » В Южной Корее представили домашний принтер для печати еды

В Южной Корее представили домашний принтер для печати еды

Естественно, продукты! Что нужно для того, чтобы приготовить еду? Ведь недавно в рамках конференции Experimental Biology 2018 группа ученых из Южной Кореи представила домашний 3D-принтер для еды, который может печатать пищу с учетом личных предпочтений, а также особенностей метаболизма каждого конкретного человека. На самом деле, уже через несколько лет ответ может быть не столь однозначным.

Изготавливается порошок следующим образом: питательные вещества (в основном, белки и углеводы) с помощью криогенного размола сырья измельчают при температуре в минус 100 градусов Цельсия. Исследователи собрали прибор, который может воспроизводить физические свойства и наноразмерную текстуру продуктов питания, используя для этого питательные порошковые ингредиенты. После этого при воздействии давления, высоких температур и воды содержимое превращается в пористую пленку.

«Принтер-повар» накладывает питательные вещества слоями, после чего сверху «печатается» текстура продукта. Сам же процесс «готовки» мало чем отличается от уже вошедшей в нашу жизнь 3D-печати. Ученые надеются, что их изобретение будет востребовано в будущем, так как, по прогнозам специалистов, к 2050 году население Земли увеличится до 10 миллиардов человек. Когда печать закончена – продукт готов к употреблению или дальнейшей обработке. По словам одного из авторов изобретения доцента кафедры Ewha Womans University, Джин-Кью Ри, А такой способ приготовления еды может многих спасти от голода, а также уменьшить расходы на доставку, хранение и транспортировку.

При помощи 3D-печати блюда могут быть созданы в соответствии с потребностями пользователя и быть максимально полезны для его здоровья». «Наша разработка позволит создавать пищевые продукты с необходимым содержанием питательных веществ с контролируемой скоростью переваривания и составом.


Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан
Обязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Ещё Hi-Tech Интересное!

Пять технологий, на которых Apple могла бы заработать

Но, кажется, не спешит их развивать. В закладки Редакция vc.ru публикует адаптированный пересказ заметки. Консультант в сфере искусственного интеллекта и партнёр инвестиционной группы Zynath Group Богдан Рябыщук в своём блоге описал пять сегментов бизнеса, на которых Apple могла бы заработать ...

В «затерянном» озере Антарктиды нашли останки жизни

Каждая из них занимается своим делом — например, команда SALSA тщательно изучает озера, скрытые под толстыми слоями антарктического льда. Раскрыть тайны, которые скрывает история планеты Земля, может только работа множества исследовательских групп. Результат этой работы уже дал свои плоды — ...