Hi-Tech

Создана искусственная свинина. Еще одна победа пищевой промышленности

Мы уже совсем надавно рассказывали вам об успехах компаний, производящих искусственную говядину и курицу. За последние несколько дней новости о создании того или иного вида искусственного мяса идут просто нескончаемым потоком. При этом используют они весьма интересный набор компонентов. А сейчас пришло время поведать и о том, что компания из Малайзии разработала технологию получения искусственной свинины.

Кто придумал искусственную свинину

И это не случайно, ведь в азиатском регионе именно свинина пользуется наибольшей популярностью при приготовлении блюд. В то время, как западные компании сконцентрированы на создании аналогов говядины и курицы, расположенная в Малайзии Phuture Foods занялась разработкой технологии по производству искусственной свинины. Неудивительно, что именно здесь появился первый стартап, который занялся получением аналога свинины из растительного сырья.

Как создают искусственную свинину

Пшеница и грибы выступают в качестве своего рода «каркаса» мясной продукции, в то время как бобы являются источником белка и придают искусственному мясу текстуру, похожую на настоящую свинину. Саму технологию производства в Phuture Foods пока что выносить на суд общественности отказываются, но представители компании рассказали, что для имитации вкуса и текстуры свинины используется в основном пшеница, грибы шиитаке и бобы сорта мунг.

Читайте также: Для кошек вегетарианцев начали выращивать искусственное мясо мышей.

Зачем производить искусственную свинину

Из-за возросшего количества потребляемой мясной продукции, объем загрязняющих веществ от ферм и заводов по производству свинины вырос в несколько раз. Основной целью Phuture Foods является не только забота о животных, но и проблема экологии.

Где купить искусственную свинину

Но для того, чтобы заинтересовать конечного потребителя, искусственная свинина должна быть гораздо дешевле обычной. Новый продукт, по заявлениям Phuture Foods, должен быть соизмерим по цене с обычным мясом свиней. Ведь в конечном итоге покупатели «голосуют рублем», а при одинаковой цене потребиетль всегда выберет натуральный продукт.

В качестве тестовых площадок выбраны Гонконг и Сингапур. Выход на азиатский рынок должен состояться в ближайшие месяцы. При этом в Phuture Foods говорят, что благодаря 100% растительному происхождению, искусственную свинину могут употреблять как вегетарианцы, так и лица, которые не едят ее по религиозным соображениям.

Там регулярно выходят уникальные материалы, которых не найти на сайте. Советуем вам посетить нашу страничку в Яндекс.Дзен.

Теги
Показать больше

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть