Главная » Hi-Tech » Российские ученые создали вещество, способное побороть голод

Российские ученые создали вещество, способное побороть голод

Однако, согласно многочисленным исследованиям, большинство из нас, даже сами того не замечая, регулярно голодают и совсем не обращают на это внимание. Вряд ли можно найти человека, который никогда не испытывал бы чувства голода. По данным продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, данным видом голода страдает почти 2 миллиарда человек по всему миру. Речь идет о так называемом скрытом голоде. Но скоро с этим будет покончено благодаря изобретению новосибирских ученых, которые создали вещество, эффективно справляющееся со скрытым голодом.

В первую очередь это дефицит минеральных веществ и микроэлементов. Для начала нужно понять, что же подразумевается под скрытым голодом. До недавнего времени единственным выходом из ситуации было увеличить потребление продуктов, содержащих эти вещества. В данном случае подразумеваются в основном флавоноиды и антиоксиданты. В результате получается порошок, который можно добавлять в практически любые продукты питания. Однако новосибирские ученые из Института химии твердого тела (ИХТТМ) СО РАН разработали способ инкапсулирования этих веществ из рябины, зеленого чая, зверобоя и калины в особые полисахаридные матрицы.

Полисахаридные матрицы растворяются лишь в желудочно-кишечной среде. При этом новая добавка совсем не влияет на вкус пищи. Выход продукта на рынок ожидается в 2019-2020 годах. В данный момент эксперты проводят дополнительные исследования, нацеленные на изучение изменения пищевой ценности конечных продуктов при добавлении вещества.


Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан
Обязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Ещё Hi-Tech Интересное!

Ученые заподозрили фононы в обладании массой и… отрицательной гравитацией

Ангело Эспосито, Рафаэль Кричевский и Альберто Николис написали статью в поддержку своей теории и выгрузили ее на сервер препринтов arXiv. Трое физиков из Колумбийского университета наделали шума со своей новой теорией о фононах — они предполагают, что эти частицы могут ...

В мире огромные проблемы с электричеством. Возвращаемся к ядерным реакторам?

Айриш увидел, что страны всего мира нуждаются в колоссальном количестве проектов в области экологически чистых источников энергии, чтобы заменить свою инфраструктуру на ископаемом топливе, а также обеспечить достаточно энергии, чтобы удовлетворить спрос со стороны Китая, Индии и других быстрорастущих стран. ...