Hi-Tech

На 3D-принтере теперь можно не только печатать еду, но и сразу же ее готовить

Однако по сравнению с другими областями 3D-печати она до сих пор не очень хорошо развита. Еду на 3D-принтере научились печатать уже достаточно давно. Но группа исследователей из Колумбийского университета создала устройство, которое может одновременно как печатать еду, так и готовить ее. По большей части, напечатанная еда состоит из уже готовых ингредиентов, которые на нужно подвергать дальнейшей обработке.

Сами создатели называют свой подход «цифровая еда», отсылаясь к электронным устройствам, которые имеют массу преимуществ перед аналоговыми гаджетами.

Используя специальные сопла для печати мы можем создать сложную структуру пищи. «Мы смотрим на еду по-новому. Мы применили систему зеркал с двигателями и лазеры, которые равномерно нагревают продукт. Но это еще не все. Еще до этого можно было готовить еду с помощью лазеров и печатать ее на принтерах, поэтому объединить две технологии — вполне логичный шаг.» — заявил один из авторов работы Джонатан Блутингер.


Концепт домашнего устройства для печати и готовки еды

Действительно, та же «лазерная кулинария» имеет массу преимуществ перед традиционными способами готовки. При этом авторы работы уверены в том, что такой подход довольно перспективен. Да и на саму идею печати эксперты смотрят весьма своеобразно. В частности, можно точнее регулировать температуру и даже равномерность прогрева и запекания определенных частей блюд.

При этом легко можно разработать систему, в которой люди могли бы «загружать» еду в принтер и делиться ею с другими пользователями. «У каждого есть свои вкусы и диетические ограничения, поэтому подход, основанный на вводе цифровых данных позволяет получить индивидуальные продукты. Вы просто берете и отправляете рецепт своему другу и он тоже может попробовать это немедленно. Представьте: вы попробовали что-то и вам это понравилось. А если добавить ко всему этому машинное обучение и ИИ, вы получите первоклассного личного повара.»

Это произойдет минимум лет через 5-10. При этом массового распространения напечатанной еды по словам экспертов в ближайшие годы ждать не стоит. На заре своего существования многие воспринимали их с опасением, однако сейчас такие машины уже выезжают на городские улицы. В данном случае ученые ссылаются на самоуправляемые авто.

Без какого продукта, по-вашему не обойтись на Новый Год? А вы уже приготовили все необходимые блюда для празднования? Расскажите об этом в комментариях и в нашем чате в Телеграм.

Теги
Показать больше

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть