Hi-Tech

«Кофе с собой в новых условиях»: кофейни адаптируют работу в условиях «карантина» из-за пандемии коронавируса

«Кофе с собой в новых условиях»: кофейни адаптируют работу в условиях «карантина» из-за пандемии коронавируса — Еда на vc.ru

С 28 марта по 5 апреля рестораны, кафе и другие заведения общепита в России могут работать только «дистанционно».

Бизнес ищет выходы. Кофе с собой в новых условиях.

3589

68

Мы хотим сделать выбор зерна проще. Чтобы каждый, кто любит кофе, но не разбирается в теоретической базе, смог выбрать наиболее подходящее зерно и метод заваривания. Обычно в таких ситуациях подсказывает бариста, но сейчас нам нужно научиться делать это онлайн. Вы нам поможете,…

Мы хотим сделать выбор зерна проще. Чтобы каждый, кто любит кофе, но не разбирается в теоретической базе, смог выбрать наиболее подходящее зерно и метод заваривания. Обычно в таких ситуациях подсказывает бариста, но сейчас нам нужно научиться делать это онлайн. Вы нам поможете, если ответите на несколько вопросов о вашем восприятии кофе по первой ссылке в шапке профиля

И рецепт для тех, кто готовит кофе в джезве. За основу взят рецепт от Марины Хюппенен, соосновательницы Cezve Coffee и чемпионки России по приготовлению кофе в турке.

1. Возьмите турку (желательно медную джезву) на 200 мл, смолотый в пудру кофе и воду комнатной температуры. Соотношение: 16 граммов кофе или 2,5 столовых ложек на 160 мл воды.
2. Добавьте в джезве кофе и воду, перемешайте и поставьте на средний огонь. Поставьте таймер.
3. 1:00-1:30 аккуратно перемешайте ещё раз.
4. Приблизительно на 4:00-4:30 должна подняться пенка, как только она поднялась — кофе готов, переливайте в чашку. Ещё через минуту все кофейные частицы осядут и можно пить.

#кофечтоделать

И спасибо всем, кто продолжает поддерживать нас и другие локальные проекты.

329

1

Материал опубликован пользователем.
Нажмите кнопку «Написать», чтобы поделиться мнением или рассказать о своём проекте.

Написать

{ "author_name": "Татьяна Боброва", "author_type": "editor", "tags": ["\u043a\u043e\u0444\u0435\u0439\u043d\u0438"], "comments": 0, "likes": 0, "favorites": 0, "is_advertisement": false, "subsite_label": "food", "id": 116010, "is_wide": true, "is_ugc": false, "date": "Sun, 29 Mar 2020 15:55:17 +0300", "is_special": false }

Блоги компаний

Показать еще

Прямой эфир

Показать больше

Похожие публикации

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»