Главная » Hi-Tech » Израильский стартап будет производить «веганские стейки», неотличимые от настоящих

Израильский стартап будет производить «веганские стейки», неотличимые от настоящих

Но все идет к тому, что скоро искусственное мясо станет вполне себе обыденным явлением. Производство искусственного мяса пока еще не поставлено на поток и подобные продукты воспринимаются, скорее, как исключение из правил. Причем они будут пригодны к употреблению даже для веганов, которые довольно строги в своих гастрономических предпочтениях. Недавно мы писали вам о том, что в США одобрили применение искусственного мяса, а сейчас стало известно, что один из израильских стартапов хочет наладить выпуск искусственных стейков уже к 2020 году.

В этом им помог особым образом сконструированный 3D-принтер. Стартап носит название Jet Eat и представители компании заявляют, что текстура их продукта полностью повторяет мясную.

Мы в точности воспроизвели эту структуру и при помощи 3D-принтера создали сложную матрицу на основе растительных компонентов.» — заявил глава Jet Eat Эшхар Бен Шитрит. «Натуральное мясо характеризуется четырьмя компонентами: мишечной тканью, жировой прослойкой внутри нее, миоглобином и соединительной тканью.

При этом мясо от Jet Eat не содержит ни одной животной клетки. Те же, кто попробовал созданное таким способом мясо утверждают, что «опыт поедания искусственного мяса» мало чем отличается от поедания мяса натурального.

И я считаю, что в современном мире она может применяться и к продуктам питания.» «В настоящее время трехмерная печать используется в различных областях от создания органов до стоматологии.

Сейчас компания насчитывает всего 5 человек, но она уже расширяет штат за счет средств инвесторов из Лос-Анджелеса, которые заинтересованы в продвижении продукта на рынок. Jet Eat разрабатывает свою продукцию в сотрудничестве с Израильским Технологическим институтом и использует его лаборатории для экспериментов. Также Jet Eat является финалистом конкурса в сфере пищевых продуктов под эгидой Европейского Института Инноваций и технологий, победитель которого будет объявлен в Париже на следующей неделе.

Хотели бы попробовать искусственный стейк? А как вы относитесь к искусственным продуктам питания? Расскажите об этом в нашем чате в Телеграм.


Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан
Обязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Ещё Hi-Tech Интересное!

«Головная боль и сомнительная экономия»: жительнице США чуть не отказали в покупке дома из-за аренды солнечных батарей

Журналистка Bloomberg хотела купить дом в Калифорнии, но столкнулась с переплатой за электричество и проблемами бизнес-модели поставщика панелей Sunrun. В закладки Они должны были экономить электричество и быть более экологичными, чем традиционное электричество. Журналистка Bloomberg Эсме Депре хотела купить новый ...

Почему нельзя спасти марсоход «Оппортьюнити» с помощью марсохода «Кьюриосити»

Исследовательский робот перестал выходить на связь еще в июне 2018 года, после того как над Красной планетой прошла глобальная пылевая буря. В среду американское аэрокосмическое агентство NASA заявило об официальном завершении миссии марсохода «Оппортьюнити». Ответа от исследовательского робота на Земле ...