Главная » Hi-Tech » Фото: первый «Теремок» в новом формате с фарфоровой посудой вместо бумажной

Фото: первый «Теремок» в новом формате с фарфоровой посудой вместо бумажной

Фото: первый «Теремок» в новом формате с фарфоровой посудой вместо бумажной

Кафе площадью 170 квадратных метров рассчитано на 70 посадочных мест. Сеть ресторанов «Теремок» открыла на улице Менжинского в Москве первое заведение нового формата, рассказали vc.ru в компании.

В кафе «Теремок» посетителям подают блюда преимущественно в бумажной посуде, в заведениях нового формата используются фарфоровая посуда и металлические столовые приборы, отметили в компании.

По его словам, сейчас в Москве и Московской области 120 ресторанов на фудкортах и 31 ресторан с собственным залом. За последние два года «Теремок» показал серьёзный рост в стрит-ритейле, и «рестораны у дома» стали популярнее, говорит основатель и управляющий сетью «Теремок» Михаил Гончаров.

Для нас это особенно важно, так как в них мы можем показать не только качество блюд «Теремка», поданных на настоящей посуде, но и уровень комфорта, соответствующий этому качеству. Основной потенциал роста сети в ближайшие годы мы видим в ресторанах с посадочным залом.

Теперь таких вопросов не возникает. Видя «Теремок» в одной линии с американским фастфудом, потребитель не всегда понимал, почему мы дороже. В таком интерьере мы в полной мере соответствуем концепции fast casual. В ресторанах стрит-ритейла после реконструкции за последний год мы получили увеличение выручки от 20 до 30%, при росте оборотов в торговых центрах всего на 5-10%.

Михаил Гончаров

основатель сети ресторанов «Теремок»

Инвестиции в каждый новый ресторан составят от 8 до 20 млн рублей, говорил Гончаров в феврале. До конца 2018 года сеть планирует открыть ещё 15 ресторанов нового формата в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре.

Ранее нередко основатель сети резко высказывался о торговых центрах из-за разницы арендных ставок для российского бизнеса и McDonald's. Одновременно «Теремок» работает над обновлением меню и прикассовой зоны на всех фудкортах, добавил Гончаров.

#новость #еда


Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан
Обязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Ещё Hi-Tech Интересное!

Мэри Микер привлекла $1,25 млрд для своего нового венчурного фонда Bond Capital

Мэри Микер привлекла $1,25 млрд для своего нового венчурного фонда Bond Capital — Финансы на vc.ru Свежее Вакансии Написать Уведомлений пока нет Пишите хорошие статьи, комментируйте,и здесь станет не так пусто Войти Это не окончательная сумма. В закладки Об этом ...

Китай заявил о готовности построить лунную базу в ближайшие 10 лет

Поднебесная всеми силами пытается обрести статус космический сверхдержавы и, следует признать, сделала для этого очень большой шаг, первой в истории осуществив мягкую посадку космического аппарата на поверхность обратной стороны Луны в начале января этого года. Пекин собирается организовать пилотируемую миссию ...