Hi-Tech

Человек может чувствовать запахи своим языком

Человеческий язык

Новое исследование перевернуло это знание о человеческом организме с ног на голову, потому что ученые обнаружили на языке человека те же обонятельные рецепторы, которые есть в носу. Ученые уже давно доказали, что человеческое восприятие ароматов — это результат сложного взаимодействия запахов в носу и вкусов, ощущаемых языком. Самое интересное, что они функционируют таким же образом, то есть можно сказать, что люди могут чувствовать запахи даже своим языком.

Дело в том, что вкусовые и обонятельные рецепторы постоянно работают сообща и передают информацию в мозг для объединения ее в единое целое. Влияние запаха на вкусовые ощущение наверняка замечал каждый при насморке — при заложенном носе еда теряет большую часть своего вкуса. Новое исследование доказывает, что передачей чувств обоняния занимаются не только рецепторы в носу, но и на языке.

Технология визуализации активности клеток доказала, что они реагируют на запахи точно таким же образом, что и обонятельные рецепторы в носу. Неожиданные рецепторы на языке были обнаружены при изучении клеточных структур мышей и людей. Открытие поднимает много вопросов по отношению к человеческому телу — возможно, вкусовые и обонятельные рецепторы содействуют с мозгом совершенно другим образом, а не так, как считалось раньше.

Руководитель исследовательской группы Мехмет Хакан Озденер предполагает, что новые открытия позволят создать новые усилители вкуса на основе запахов. Чтобы выяснить это, ученые намерены продолжить работу над исследованием. Это позволит уменьшить количество заболеваний сахарным диабетом и другими проблемами, связанными с питанием. Например, они смогут придать пище сладковатый вкус, тогда как в ней практически не будет содержаться сахара.

Оказалось, что при сильном гриппе в легких людей могут вырасти вкусовые рецепторы, которые и являются причиной дальнейших осложнений. Недавно исследователи из Университета Пенсильвании сделали еще одно удивительное открытие, связанное с человеческим телом. Подробности об этом открытии можно почитать в нашем материале.

Там публикуются не только анонсы новых материалов, но и другой интересный контент! Чтобы не пропускать свежие новости науки и технологий, рекомендуем вам подписаться на наш Telegram-канал.

Показать больше

Похожие публикации

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»